ごはんが美味しく炊ける土鍋です

ごはんが美味しく炊ける土鍋です

高級炊飯器の中には、土鍋で炊いたような味を売りにするものがあるほど、土鍋で炊いたご飯は美味しいのです。

でも、土鍋でご飯を炊くのは火加減が難しいと思われる方が多いでしょう。

実は土鍋で炊く時は火加減は気にしなくてもいいのです。

土鍋は暖まりにくく、冷めにくいので、自然と「初めちょろちょろ中ぱっぱ」の火加減になるので、蓋の穴から勢いよく湯気が出たら火を弱めるだけでいいのです。

炊きあがったら火を止めて、そのままにして蒸らします。

ごはんが美味しく炊ける土鍋の「かまどさん」は、更に簡単に美味しく炊けます。

「かまどさん」は火加減がいりませんので、蓋の穴から蒸気が勢いよく出てきたら約1〜2分後に火を止めるだけでいいのです。

「かまどさん」は2重になっているので圧力釜のような効果で美味しく炊けます。